LAPORAN HASIL UJI ZAT MAKANAN

UJI MAKANAN

Menunjukkan kandungan nutrient pada berbagai jenis bahan makanan

A. PENDAHULUAN

Bahan makanan: didalamnya terkandung zat makanan seperti Karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan garam mineral

Bahan makanan yang kita konsumsi sehari-hari harus mengandung nutrient yang diperlukan tubuh. Karbohidrat, lemak dan protein merupakan nutrient yang dibutuhkan dalam jumlah besar, sedangkan vitamin dan mineral dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil. Walaupun dibutuhkan sedikit bahan tersebut harus ada dalam menu makanan kita.

Untuk mengetahui kandungan zat nutrient yang terdapat dalam bahan makanan digunakan indicator uji makanan yang biasa dikenal dengan istilah reagen. Beberapa reagen yang banyak digunakan untuk mendeterminasi kandungan nutrient dalam makanan adalah:

1. Lugol / kalium yodida

Digunakan untuk menunjukkan kandungan bahan makanan jenis amilum (tepung)

2. Benedict / fehling A dan Fehling B

Digunakan untuk menunjukkan kandungan bahan makanan kelompok gula (monosakarida dan disakarida)

3. Millon / Molisch / Biuret

Digunakan untuk menunjukkan bahan makanan kelompok protein

4. Sudan III / etanol / kertas buram

Digunakan untuk menunjukkan bahan makanan yang mengandung lemak / minyak

5. Metilen Blue

Digunakan untuk menunjukkan bahan makanan yang mengandung vitamin C

B. AKTIVITAS

Untuk mengetahui kandungan zat makanan dalam bahan makanan, cermati langkah kerja uji makanan dibawah ini!

Uji karbohidrat

Iodine / kalium iodide / KI merupakan reagen untuk menunjukkan kandungan amilum/tepung pada suatu bahan makanan. Warna dasar larutan KI orange.

Tambahkan 2 tetes larutan KI kedalam 2 ml larutan amilum atau tepung

Hasil pengamatan:

Larutan tepung berubah warna dari warna asal putih keruh menjadi berwarna biru kehitaman. 

Perubahan warna larutan tepung menjadi biru kehitaman menunjukkan larutan yang diuji mengandung amilum

  

Uji kandungan gula 

Benedict, Fehling A dan Fehling B merupakan reagen yang dapat menunjukkan keberadaan glukosa pada suatu bahan makanan.

Warna dasar dari larutan benedict adalah biru tua.

 Tambahkan 5 tetes larutan benedict kedalam 2 ml larutan gula.

Panaskan campuran zat tersebut dalam air mendidih selama 5 menit.

Hasil pengamatan:

Campuran larutan gula dengan benedict berwarna biru, setelah pemanasan terjadi perubahan warna secara bertahap mulai dari hijau, kuning dan akhirnya menjadi merah bata.

Perubahan warna larutan menjadi merah bata menunjukkan bahwa larutan tersebut mengandung glukosa.

Kadar warna merah pada hasil eksperimen menunjukkan kualitas kandungan glukosa dalam larutan.

Uji Kandungan protein

Millon / Mollisch / Biuret merupakan reagen yang dapat menunjukkan keberadaan protein pada suatu bahan makanan.

Warna dasar lauran biuret adalah biru

 

Tambahkan 2 ml larutan biuret (larutan KOH 5 % + larutan CUSO4 5 %) kedalam larutan putih telur.

Hasil pengamatan:

Terjadi perubahan warna larutan putih telur menjadi ungu

 Perubahan warna ungu pada larutan putih telur menunjukkan larutan tersebut mengandung protein.

Uji Kandungan protein

Warna dasar larutan millon adalah ungu

Langkah kerja:

Tambahkan 2 ml larutan millon kedalan 2 ml larutan putih telur. Panaskan larutan dalam air mendidih

Hasil Pengamatan:

Terjadi perubahan warna larutan putih telur menjadi merah


Perubahan warna larutan menjadi merah menunjukkan larutan putih telur mengandung protein.

Uji kandungan lemak

Kertas saring / kertas buram

 Langkah kerja:

Teteskan 3 tetes minyak di atas kertas saring

Hasil pengamatan:

Kertas saring menjadi transparan

Timbulnya transparan pada kertas menunjukkan adanya kandungan lemak dalam minyak .

Sudan III

 Langkah Kerja:

Tambahkan 2 ml larutan sudan III kedalam larutan minyak.

Hasil pengamatan:

Terbentuk lapisan berwarna merah pada permukaan larutan

Lapisan berwarna merah pada permukaan larutan menunjukkan kandungan lemak dalam larutan.

Tes Emulsi

Langkah kerja:

Tambahkan 2 ml larutan etannol kedalam larutan minyak

Hasil pengamatan:

Kumpulan minyak yang berada di permukaan larut menjadi emulsi, warna larutan menjadi putih keruh



Larutnya minyak dalam air yang ditunjukkan dengan perubahan warna larutan menjadi putih menunjukkan kandungan minyak dalam larutan.

SUMBER REFERENSI : http://prestasiherfen.blogspot.com/2011/01/uji-bahan-makanan.html
http://annas77.wordpress.com/2012/01/12/uji-zat-makanan-sma-indikator-indikator-pengaruh-reagent/ 

Read More >>

MERUBAH FOTO MENJADI TEKS (TIPOGRAFI)

Assalamualaikum Wr.Wb - - - - Lagi sibuk sekolah n belajar buat UNAS, do'ain lulus UNAS yach?
gw sempet2in buat posting artikel yang boleh banget sahabat blogger ketahui.
pernah lihat teks kayak gini gag?

----/¯/)-------/¯/)
---/¯ -/------/¯ -/
--/- - /------/- - /
-/--/´¯//´¯//´¯-/`•
/´¯/-- /---// ---/¨¯\
('-(---(´--(´ -¯ /'--)
-\-------------'---./
--\--------------.•´
---\------------ / meTaL Love ♥ a7x

tapi saya tidak akan membuat tutorial cara membuat teks seperti gambar  di atas.
yang ini lebih keren, merubah foto jadi teks, kebayang gag?
pertama pergi ke http://www.photo2text.com kemudian berdo'a.
daripada penasaran langsung ajah liat screenshot di bawah ini:

Klik Tombol browse/telusuri untuk meng-upload gambar/ foto yang diinginkan

Tulis ( bebas ) nama buat gambar tersebut > klik submit!

Ubah kontras gambar dan jenis huruf sesuai yang diinginkan, trus klik

tombol download untuk menyimpan file teks yang udah jadi

HASILNYA DAPAT DILIHAT SENDIRI :) KEREN GAG..........


Selamat mencoba, apabila ada masalah dapat ditanyakan pada pihak yang berwajib ^_^


Waskum.........


Nb :

Hasil downloadnya berupa file berextensi .txt

Read More >>

RAMALAN JODOH (kamu dan pasanganmu)

Iseng lihat blog orang, eh ketemu widget lucu. Namanya ramalan jodoh. Saya sih gag percaya hal-hal kayak gituan, karena aku punya Tuhan yaitu Allah SWT. tapi apa salahnya kalu saya share di postingan saya kali ini.

langsung aja tenggok kebenarannya.






saya tidak menuntut agar kalian percaya hal ini. Ini hanya sekedar sharing ajah.

bagi yang mau memasang widget ramalan jodoh di blog sahabat. copy dan paste kode berikut di blog anda.

<!-- Begin: PRIMBON RAMALAN JODOH -->
<center>
<iframe src="http://www.primbon.com/primbon.htm" name="ramalan" width="414" height="200" marginwidth="0" marginheight="0" frameborder="no"></iframe>
</center>
<!-- End: PRIMBON RAMALAN JODOH -->

SEMOGA BERMANFAAT
NICE BLOG!!

Read More >>

LAPORAN HASIL PENGAMATAN SEL EPIDERMIS BAWANG MERAH

LAPORAN HASIL PENGAMATAN SEL-SEL EPIDERMIS BAWANG MERAH

Tujuan

Mengamati struktur sel-sel epidermis pada bawang merah.

Alat dan Bahan

1. Mikroskop
2. Kaca preparat
3. Kaca penutup
4. Tisu
5. Pinset
6. Pipet tetes
7. Bawang merah

Cara Kerja

1. mengupas lapisan epidermis yaitu siung dari bawang merah menggunakan pisau dan pinset! Cara yang gampang dapat dilihat pada gambar! Memotong sebagian kecil bawang merah, kemudiah mematahkan. Melepaskan lapisan epidermis yang tersisa.

2. Meletakkan di atas kaca preparat, memberi setetes air, menutup dengan kaca penutup.
3. Mengamati sel epidermis dengan mikroskop.
4. Gambar dan memberi warna bagian–bagian sel.

Diskusi

1. Bagaimanakah bentuk dan warna sel epidermis bawang merah yang sedang kalian amati?
2. Organel apa saja yang dapat diamati pada sel epidermis bawang merah dalam pengamatan ini?

GAMBAR FOTO SEL EPIDERMIS MELALUI MIKROSKOP

HASIL PENGAMATAN

1. Sel epidermis bawang merah yang sudah kami teliti mempunyai bentuk yang rapi kotak-kotak, meskipun tidak kotak sempurna. Ini dikarenakan bawang merah adalah tumbuhan. Mengapa demikian karena sel tumbuhan meiliki dinding sel di luar membrannya. Sehingga terlihat rapi saat kita melihat melalui mikroskop.

Sekarang kalau kita melihat warna dari sel epidermis bawang merah yang sudah kami teliti. Sel tersebut berwarna keungu-unguan karena mengandung kloroplas meski tak selalu mengandung klorofil.

2. Pada sel epidermis bawang merah ada beberapa organel yang dapat diamati.

-          Dinding sel.

-          Kloroplas.

-          Protoplasma.

KESIMPULAN

setelah kami melakukan pengamatan kami dapat menyimpulkan bahwa sel epidermis bawang merah berbentuk persegi tapi tidak sempurna dengan warna keungu-unguan. Jika melihat sel epidermis bawang merah melalui mikroskop, di dalamnya terdapat organel yang menyusun sel epidermis bawang merah. Di antaranya adalah dinding sel, kloroplas, dan protoplasma.

Read More >>

MY DREAM

I WANT TO BE A GRAPHIC DESIGNER

Hello, my name is Muhammad Aldi. I’m 24 years old. My job is Graphic Design. Graphic Design is about draw, photo, picture and so on. Ienjoy my job very much, because i just stay at home and receive order to work. Usually people order to make logo, manipulation photo and picture. Other jobs must go to office, go to outdoor. But Graphic Design, everyday you just enjoy in front of personal computer, if you work alone. Many big company and factory, it’s mean they need logo and Graphic Designer like me will receive  more jobs, more order and more money. So this work is needed. If you want to be a graphic designer like me you must be creative, honest, has a strong intention, and can be a good listener. But you will not achieve all that without hard work.

DO YOU HAVE A DREAM???

Read More >>

CARA MEMBUAT MENU NAVIGASI HORIZONTAL

Udah lama gag buka blog gw, habis ganti template, yang lama suka galat dan elemen lamannya eror. hehehehehehe.
kali ini gw posting tentang tutorial blogger gimana cara membuat menu navigasi slide horizontal, ini dikarenakan blogger tidak menyediakan fasilitas untuk membuat navigasi. gw udah coba berbagai tutorial di blog laen, sempet gagal. tapi pada akhirnya gw nemu blog yang bagus namanya Blogger Afif trims bgt. bermanfaat bgt.
 nah klo mau tahu gimana cara membuat menu navigasi slide horizontal ala Blogger Afifikuti langkah berikut ini:

1. Login ke Blogger, masuk ke bagian design, lalu edit html dan berikan tanda centang pada expand widget template

2. Cari kode <div id='content-wrapper'> dan tambahkan kode berikut ini diatasnya. Untuk memudahkan pencarian gunakan tombol ctrl+F. Jika anda tidak menukan kode ini, usahakan anda taruh kode berikut ini diatas blogpost anda. Ini karena template tiap blog berbeda, dan tergantung template yang dipakai.

<div id='Menumainwrapx'>
<b:section id='NavbarMenux'>
<b:widget id='HTML50' locked='false' title='MembuatMenu' type='HTML'>
<b:includable id='main'>
<!-- only display title if it's non-empty -->
<b:if cond='data:title != &quot;&quot;'>
<h2 class='title'></h2>
</b:if>
<div class='widget-content'>
<data:content/>
</div>
</b:includable>
</b:widget>
</b:section>
</div> <!-- End Menumainwrapx -->
<div class='clear'/>

3. Lalu tambahkan juga kode berikut di atas kode ]]></b:skin>

#Menumainwrapx {
background:url(http://farm2.static.flickr.com/1046/5118494385_6bed6df208_t.jpg) repeat-x scroll 0 0 #222222;
border-bottom:1px solid #CCCCCC;
height:42px;
margin:0;
padding:0;
}
#NavbarMenux {
width: 950px;
height: 41px;
font-size: 13px;
color:#333333;
margin: 0px;
padding: 0;
font-weight:bold;
font-family:arial;
margin: 0 auto;
}
#NavbarMenuleftx {
width: 950px;
margin: 0;float:left;}
#navx { margin: 0;
padding: 0; }
#navx ul {
float: left;
list-style: none;
margin: 0;
padding: 0; }
#navx li {
list-style: none;
margin: 0px;
padding: 0; }
#navx li a,
#navx li a:link,
#navx li a:visited {
height: 22px;
color: #333333;
display: block;
font-size: 13px;
text-decoration: none;
margin: 0;
padding:10px 13px 9px 13px;
border-right: 1px solid #CFCFCF; }
#navx li a:hover,
#navx li a:active {
color: #333;
margin: 0;
text-decoration: none;
background:#F0F0F0;
}
#navx li li a, #nav li li a:link,
#navx li li a:visited {
background:url(http://farm2.static.flickr.com/1190/5119105082_e113afd892_t.jpg) repeat-x scroll 0 0 #f5f5f5;
min-width: 150px;
color: #333333;
font-size: 14px;
font-weight: normal;
float: none; margin: 0;
padding: 5px 10px;
font-weight:bold;
font-family:arial;
box-shadow: 0px 3px 3px rgba(0,0,0,0.8);
-moz-box-shadow: 0px 3px 3px rgba(0,0,0,0.8);
-webkit-box-shadow: 0px 3px 3px rgba(0,0,0,0.8);
text-align:left;}
#navx li li a:hover,
#navx li li a:active {
background: #F5F5F5;
color: #333;
}
#navx li {
float: left;
padding: 0; }
#navx li ul {
z-index: 9999;
position: absolute;
left: -999em;
height: auto;
width: 170px;
margin:0;
padding: 0;
border-top:1px solid #242424;
}
#navx li ul a {
width: 140px; }
#navx li ul ul {
margin: -41.5px 0 0 176px;
border:none;}
#navx li:hover ul ul,
#navx li:hover ul ul ul, #navx li.sfhover ul ul,
#navx li.sfhover ul ul ul {
left: -999em; }
#navx li:hover ul,
#navx li li:hover ul,
#navx li li li:hover ul,
#navx li.sfhover ul,
#navx li li.sfhover ul,
#navx li li li.sfhover ul {
left: auto; }
#navx li:hover,
#navx li.sfhover {
position: static; }

Simpan template anda dahulu.


4. Buka page element cari gadget dengan nama ‘MembuatMenu’ yang berada di atas gadget posting blog, lalu klik edit dan masukkan kode berikut pada kotak content.

<div id='navbarmenuleftx'>
<ul id='navx'>

<li><a href='/'>Home</a></li>
<li><a href='#yourlink'>Menu 1</a>
<ul>
<li><a href='#yourlink'>Menu 1.1</a>
<ul>
<li><a href='#yourlink'>Menu 1.1.1</a></li>
<li><a href='#yourlink'>Menu 1.1.2</a></li>
<li><a href='#yourlink'>Menu 1.1.3</a></li>
<li><a href='#yourlink'>Menu 1.1.4</a></li>
</ul>
</li>

<li><a href='#yourlink'>Menu 1.2</a>
<ul>
<li><a href='#yourlink'>Menu 1.2.1</a></li>
<li><a href='#yourlink'>Menu 1.2.2</a></li>
<li><a href='#yourlink'>Menu 1.2.3</a></li>
<li><a href='#yourlink'>Menu 1.2.4</a></li>
</ul>
</li>

<li><a href='#yourlink'>Menu 1.3</a>
<ul>
<li><a href='#yourlink'>Menu 1.3.1</a></li>
<li><a href='#yourlink'>Menu 1.3.2</a></li>
<li><a href='#yourlink'>Menu 1.3.3</a></li>
<li><a href='#yourlink'>Menu 1.3.4</a></li>
</ul>
</li>
</ul>
</li>

</ul>
</div>

Sesuaikan dengan link dan menu yang akan anda buat dengan mengedit tulisan yang berwarna merah diatas. Misal
#yourlink, bisa anda ganti dengan http://namablogmu.blogspot.com/search/label/NamaLabelBlogmu
Menu, anda ganti dengan judul tampilan yang muncul.


Simpan dan langsung lihat hasilnya, sungguh puas rasanya. hahahahaha...
dan selamat anda sudah berhasil menerapkan cara membuat menu navigasi slide horizontal.

sumber : http://www.bloggerafif.com/2011/02/membuat-menu-horizontal-blogspot.html

 

Read More >>